说到生涯中的食盐，有这么一句话来形容它，“宁愿食无肉，不能食无盐。”俗语总有它存在的原理。

盐既是“百味之王”，故一样平常生涯不行或缺，每人天天需要6克左右。放盐不仅增添菜肴的滋味，还能促进胃消化液的渗透，增进食欲。

记得一则童话，说的是——一位年迈慈祥的国王问他的三个女儿是怎样爱自己的父王的。大公主说她爱父王就像爱鲜味的食物，二公主说她爱父王就像爱华美的衣服，轮到国王最钟爱的小公主，她却说：“我爱父王就像爱盘子里的盐。”国王生气震怒，伤心至极，岂非他在自己最爱的女儿心中就是那低贱的盐？

可是，盐才是最名贵的。巫师施了邪术，让国王的城里没有了一颗盐。没有了盐，人们食之无味，许多人生病死去，而小公主费尽辛勤带回的盐却拯救了天下人民。

盐不仅是主要的调味品，也是维持人体正常发育不行缺少的物质。它调治人体内水份平衡的漫衍，维持细胞内外的渗透压，加入胃酸的形成，促使消化液的渗透，能增进食欲；同时，还保证胃卵白酶作用所必须的酸碱度，维持机体内酸碱度的平衡，和体液的正常循环。人不吃盐不行，吃盐过少也会造成体内的含钠量过低，发生食欲不振，四肢无力，晕眩等征象；严重时还会泛起厌食、恶心、吐逆、心率加速，脉搏细弱、肌肉痉挛、视力模糊、反射削弱等症状。古时间，荷兰、瑞典等国对于冒犯刑律的人，就划定在一个时期内禁绝吃盐，以作为处罚。

可是，多吃盐也对人体有害无益。科学家们研究的效果批注：盐能使人体“水化”，就是说盐对水有某种吸附力，人体内盐分多了，要求水分也响应地增添，从而使过多的水分滞留在体内，因此引起高血压。有人视察过日本东京北部地域住民的饮食习惯，他们平均天天吃盐25克，患高血压的人占全体住民的30～40%；在天下的另一些地域，天天吃盐只5～15克，患高血压的只有8～10%；生涯在北极圈的爱斯基摩人，天天吃盐量低于5克，险些没有患高血压的。因此，专家们建议，成年人天天的吃盐量，最好不要凌驾12克。

生命如盐，童话是，现实生涯也是。